実年齢と自分の年齢にギャップを感じ始めると、いったい私はどっち側に入るんだろう？と迷うことはありませんか？それは同年代の友達に会うとよくわかります。
ついつい友達の肌のハリツヤ、しみやしわ、体型やファッションなどを隅々までチェックして自分と比較していないですか？
やはり実年齢より若く見られることは、自分のライフスタイルや生き方やを映していて、常に新しいことを吸収し、アップデートを繰り返しながら成長し続けている人は輝いています。
あなたは毎日の食事、口に入るものを意識して食べていますか？おいしいものをちょっとずつ、ああなんていい響きなんでしょう。ひと口サイズのおいしいものを何種類か選んで食べたいと思うのは、食の楽しみの1つですよね。でも悲しいですが、毎日確実にあなたの体は老いへと向かっています。
食事の質を上げる食べ物を選んで、活性酸素など体によくないものはできるだけ排除していきたい。アンチエイジングで、体の中から生き生きと細胞が蘇る食べ物や飲み物は何を選んだらよいのでしょうか。
それでは、体が若返る食べ物と飲み物を一緒に探しに行きましょう。
最強のアンチエイジングとは？
年齢に負けない体を作りたい。アンチエイジングで大事なのは食事です。ただ、年齢を重ねてくるとそんなにカロリーを取る必要はないけれど、偏った食事では体を壊してしまいます。健康があってこそアクティブに仕事、趣味などの活動ができます。
食事は毎日、1日2～3回は取るので、家族のために料理をしている、自分だけなので外食が多い、作るのが面倒なので簡単に済ませてしまうなど様々な環境がありますが、偏った食生活になってきていませんか？
自分の好きなもの、その時食べたいものを優先させてしまいがちですが、体のサビの抗酸化、タンパク質と糖が結びついてできる糖化、ホルモンの減少などであなたの体には老化がひたひたと忍び寄ってきています。
タンパク質の糖化とAGEｓ
この聞きなれないAGEｓとはいったい何なのでしょうか。
「Advanced Glycation Endproducts」の略称であり、日本語に直すと「最終糖化産物」になります。食事でたくさんの糖分を摂取すると、体内で構成されているタンパク質と結びついてしまい、メイラード反応を引き起こしてAGEsを発生させます。
AGEsが体内で増加すると、細胞を攻撃して老化を早めてしまうと言われている「活性酸素」を生じさせたり、糖分とタンパク質が結合させたりすることで体内に構成されているタンパク質が本来の役割を果たせず、組織や細胞において様々な悪影響を及ぼしてしまう可能性もあります。
引用元：グランプロクリニック銀座
お肉を焼いている時に、色が変化して茶色になっていく反応をメイラード反応と呼びますが、体の中でもこのメイラード反応が起き、タンパク質の結びついてAGEsを生み出しています。
このAGEｓがたくさん生成されてしまうと、コラーゲンが減り、活性酸素が増えてしまいます。体の中にコゲができてしまうので、しみやしわが増えて老化が進んでしまうんです！
抗酸化のサビは知っていたけれど、この「糖化のコゲ」ということについては知りませんでした。甘いものが好き、炭水化物が好きという人は要注意ですね。